Samstag- Tag 1 der Knolle:Reibekuchen

Der Anfang wurde gestern gemacht mit leckeren Reibekuchen und selbstgemachtem Apfelmus.

Hier das Rezept:

(wir sind 2 Erwachsene und 2 Kinder)

Was man braucht:
Für die Reibekuchen:
500g rohe Kartoffeln geschält
3 Eier
3 EL Mehl
Pfeffer& Salz

 Fürs Apfelmus:
Äpfel nach Belieben

Wie es geht:
Kartoffeln mit einer Reibe in feine Streifen reiben und dann in einem Tuch ausdrücken.
Mit dem Mehl, den Eiern und Gewürzen vermengen.
In einer Pfanne mit Öl kleine Portionen ausbacken.

Apfelmus:
Äpfel in beliebiger Menge schälen und vierteln.
Danach ab in den Mixer und mixen, bis die gwünschte Konsistenz erreicht ist.
In den Kühlschrank stellen bis die Reibekuchen fertig sind.
Wer mag kann noch einen Löffel Zucker und etwas Sahne dazutun


Wohl bekomms :)